Poema

... ser catalans per menjar bon pa amb tomàquet amb un raig d'oli discret i un pols de sal si fa falta; pa de pagès si pot ser que és més saborós que els altres i tomàquet ben madur, però que no ho sigui massa.
... i bons amics a la taula per compartir el que mengem i fer petar la xerrada, que conversar amb els amics sempre sol despertar gana i el menjar, si és compartit, resulta més saludable... Miquel Martí i Pol
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris CALAMARS. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris CALAMARS. Mostrar tots els missatges

diumenge, 12 de maig del 2013

CALAMARS A LA PLANXA

INGREDIENTS:
  • Calamars
  • Llimona
  • Oli d'oliva
  • Pebre negre molta
  • Julivert trinxadet
  • Grans d'all picadets (a gust)
ELABORACIÓ:
Netegem molt be els calamars vigilant que no ens quedi gens de sorra.
En un recipient posem els calamars amb el suc de llimona i un raig d'oli d'oliva i ho deixem macerar aproximadament dues hores.
Escalfem la planxa (si voleu podeu amb un pinzell pintar-la amb una mica d'oli).
Posem els calamars i els deixem coure fins que estiguin tendres. Hem de vigilar no coure'ls gaire ja que quedarien durs i secs.
Quan estiguin pràcticament fets tirem per sobre l'all i el julivert trinxat i servim inmediatament.

Cap comentari:
Etiquetes de comentaris:
Subscriure's a: Missatges (Atom)