ARRÒS AMB CARGOLS I ESPINACS

INGREDIENTS:

• Ceba
• Pebrot verd
• Pebrot vermell
• Alls tendres
• Tomàquets naturals ratllat o 1/2 potet "al natural"
• Pèsols (jo els poso congelats)
• Menat d'espinacs
• 5 carxofes
• 3 salsitxes de porc tallades a trossets
• 1 grapat de cargols de La Sirena
• Arròs bomba
• Sal, pebre, aigua bullent 

RACIONS: 4 generoses

ELABORACIÓ: 

Bullir els cargols amb sal i una fulla de llorer durant uns 15'


Fer el sofregit amb la ceba, els pebrots,  els alls tendres talladets i el tomàquet.
Ara és el moment de les carxofes a trosets (a octaus queda be) i els pèsols

Quan estigui a mig fer afegir les salsitxes tallades a trosets.
Al final incorporar  els cargols perquè agafin be el gust dels sofregit.
Afegir 4 mesures d'arròs rementat-ho be i afegir 9 mesures d'aigua bullent.

Als 10' afegir els espinacs ben nets i tapar.
Esperar fins que estigui cuit, vigilant que no es quedi sense aigua.