COC RÀPID

INGREDIENTS:

Utilitzarem com mesura l'envàs del iogurt

• 4 Ous
• 1 Iogurt natural
• 1 Mesura d'oli d'oliva (millor un de suau que no domini de gust)
• 2 de sucre
• 1,5 Mesures de farina de blat
• 1,5 Mesures de farina integral
• 1 sobre de llevat
• 1 rajolinet de anís o una pell de llimona ratllada

ELABORACIÓ:

En un bol gran posarem els ous ja batuts i hi afegirem el iogurt, l'oli i el sucre que podem batre-ho tant a mà com amb el turmix.

Quan ja ho tinguem, incomporarem la farina i el llevat. Amb unes barilles remenarem fins que agafem tota la farina.

Ara aboquem les mesures d'oli i el  rajolí de anís o la pell de llimona ratllada,

Per què quedi més fí i sense cap grumoll podem acabar de barrejar  amb el turmix.

Preparem  la safata de forn i l'untarem amb oli i un polsim de farina o si voleu, més pràctic, la folrarem amb paper vegetal (jo ho faig) i hi abocarem la barreja.

En uns 50 minuts aproximadament  (depèn del forn) quedarà llest.

Punxarem amb una agulla o escuradents per saber si està cuit. Si surt l'agulla neta ja el tindrem llest.

El deixarem refredar per desmoltllar-lo.


NOTA: Aquest coc és un comodí. El podem guarnir en funció de la imaginació i el gust de cadascú. Tallar-lo i untar amb melmelades...